Sexta-feira e as courgettes salteadas

Recentemente descobri que há mais formas de “fazer” courgettes sem ser cozidas na sopa. Este era o modo de cozinha-las mais frequente cá por casa (excepto uma ou duas vezes que fizemos recheadas e a tentativa falhada de courgette grelhada em tiras) até ao dia em que, numa apresentação da Bimby na casa da Inês, provei um cubinho de courgette cozinhada no vapor. E soube bem melhor do que julgava.
Experimentei então, umas semanas depois, cortar em palitos e saltear para rechear uns wraps de massa de arroz com legumes e frango e o resultado foi positivo.

Hoje cheguei a casa e, sem ter nada previamente pensado, em 15 minutos decidi o que fazer para o jantar, cozinhei e coloquei nos pratos. Era preciso jantar apenas para 2. Havia bacon, courgette e massa (que para este tipo de coisa acho que combina melhor uma tagliatelle).

Tudo a olho, enquanto coziam 6 ou 7 “ninhos”, cortei meia dúzia de tiras de bacon para uma frigideira de cerâmica e um pouco depois juntei meia courgette aos cubos (apenas usei um pinguinho – literalmente – de azeite, qua a gordura do bacon era quase suficiente).

Escorridas as massas e já se encontrando tudo no prato usei a mesma frigideira para fazer um pouco de molho bechamel, com (novamente a olho) leite, farinha, sal, pimenta e noz moscada.

Quanto ao resultado final vão ter que me desculpar pela qualidade da fotografia, mas única câmara por perto era somente a do telemóvel… e acabei por recorrer ao Instagram.

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2 thoughts on “Sexta-feira e as courgettes salteadas

  1. Opa gosto Tanto mas tando!!! Do nome, da estética, do facto de não te limitares a por receitas e escreveres textos!! Adorei! Beijinho

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